Această clasă include:
- fabricarea amidonului din orez, cartofi, porumb, etc.
- măcinarea umedă a porumbului
- fabricarea glucozei, a siropului de glucoză, maltozei, inulinei, etc.
- fabricarea glutenului
- fabricarea tapiocăi și a substituenților de tapiocă preparați din amidon
- fabricarea uleiului de porumb